Olá Giovani!
Estou tendo o mesmo problema do Júnior.
Delphi Tokyo 10.2.3 versão Community.
MariaDB 10.1.35
UniDAC Connector do UserControl (a última versão disponibilizada por você no github) com o UniDAC 7.2.7 MySQL Provider.
Somente 4 tabelas estão sendo criadas: uctabrights, uctabrightsex, uctabuserslogged e uclog.
De resto, adianto que a integração UserControl e UniDAC 7.2.7 está indo muito bem no Delphi Tokyo 10.2.3. Tive apenas que alterar dac105 para dac250 e unidac105 para unidac250 no arquivo pckUniDacConn.pkg.
Parabéns!
